À la découverte de la Géorgie : Tbilissi, la région viticole et le Caucase

La forteresse de Narikala veille sur les ruelles sinueuses de Tbilissi, ses bains de soufre et le moderne Pont de la Paix — une capitale où les églises médiévales côtoient les rues de l'époque soviétique et l'architecture de verre.

La Géorgie produit du vin depuis plus de 8 000 ans, soit plus longtemps que n'importe quel autre pays. Dans la région de Kakhétie, les vignerons font encore fermenter leurs raisins dans des qvevris, des récipients en argile enfouis dans le sol, une tradition reconnue par l'UNESCO.

Des tours de défense médiévales en pierre dominent Mestia, en Svanétie, porte d'entrée vers l'Ushguba — l'une des localités habitées les plus hautes d'Europe — et vers certains des plus beaux sentiers de randonnée du Caucase.

Le khachapuri fourré au fromage, les khinkali farcis à la soupe et le festin marathon appelé « supra », avec son maître de cérémonie : la cuisine géorgienne et sa culture du vin sont inscrites au patrimoine immatériel de l'UNESCO.

Les mois de mai à juin et de septembre à octobre offrent un climat clément, idéal pour la randonnée et les circuits œnologiques. L'été est la saison idéale pour profiter de la côte de la mer Noire à Batoumi ; l'hiver permet de faire du ski à Gudauri et à Bakuriani.

Les ressortissants de l'Union européenne, du Royaume-Uni, des États-Unis et de nombreux autres pays peuvent entrer sans visa pour une durée maximale d'un an — il s'agit là de l'une des politiques en matière de visas les plus ouvertes au monde.

Oui — les hôtels, les restaurants et les dégustations de vin coûtent une fraction du prix pratiqué en Europe occidentale. Un repas copieux accompagné de vin local coûte souvent moins de 15 CHF.

Des minibus « marshrutka » partagés relient toutes les villes à moindre coût, un train direct relie Tbilissi à Batoumi, et il est possible de louer une voiture à un prix abordable pour se rendre dans des régions montagneuses comme la Svanétie.